Giá ớt tại TP HCM tăng cao, vượt cả thịt gà

Giá ớt tại TP HCM đã tăng mạnh trong thời gian gần đây, với mức tăng từ 30-50% so với đầu năm, đặc biệt là ớt hiểm xanh đạt giá bán lên đến 150.000-170.000 đồng một kg. Sự tăng giá này chủ yếu do nguồn cung giảm khi bước vào mùa mưa, khiến nhiều tiểu thương và người tiêu dùng phải điều chỉnh thói quen mua sắm của mình.

Tình hình giá cả ớt tại TP HCM

Theo khảo sát tại các chợ lẻ ở TP HCM, giá ớt chỉ thiên, ớt sừng và ớt chuông hiện dao động ở mức khoảng 70.000 đồng một kg. Riêng ớt hiểm xanh đã tăng cao hơn 60% so với thời điểm đầu năm. Bà Hòa, một tiểu thương tại chợ Xóm Mới, cho biết trong nửa đầu năm, giá ớt hiểm chỉ khoảng 90.000 đồng một kg, nhưng hiện tại đã tăng gấp đôi do nguồn cung ngày càng khan hiếm. Bà cho biết mỗi ngày bà chỉ nhập được khoảng 3-5 kg ớt hiểm, khiến giá cả tăng cao.

Bà Hòa nhấn mạnh: "Giá ớt đang ở mức khá cao so với các loại rau gia vị khác, và đặc biệt là ớt hiểm xanh giờ đã đắt hơn cả thịt gà (gà ta khoảng 140.000 đồng một kg)".

Biến động trong nguồn cung ớt

Báo cáo từ các chợ đầu mối cho thấy ớt sừng và ớt chỉ thiên hiện có nguồn hàng phong phú hơn nhưng giảm từ 10-20% so với tháng trước. Giá bán sỉ cho hai loại ớt này hiện vào khoảng 45.000-50.000 đồng một kg. Trong khi đó, nguồn cung ớt xiêm xanh lại đang ở mức rất thấp.

Tại Vĩnh Long, giá thu mua ớt sừng từ ruộng chỉ đạt khoảng 45.000 đồng một kg, trong khi ớt chỉ thiên được thu mua với giá 47.000 đồng, nhưng đã gia tăng từ 40-50% so với những năm trước. Ông Hoàn, một hộ trồng ớt tại Vĩnh Long cho biết, vụ ớt chính thường kéo dài từ tháng 3 đến tháng 6, nhưng từ tháng 7 trở đi, lượng ớt sẽ suy giảm do ít hộ tiếp tục xuống giống khi bước vào mùa mưa. Điều này không chỉ gây khó khăn cho công việc canh tác mà còn làm gia tăng nguy cơ về dịch bệnh cho cây trồng.

Ông Hoàn chia sẻ: "Chi phí sản xuất năm nay lên tới khoảng 20.000 đồng một kg. Với giá ớt hiện tại là 45.000 đồng một kg, nếu giá giữ ổn định, tôi có thể thu lời khoảng 150 triệu đồng từ 3 công ớt của mình".

Đặc biệt, mưa đến sớm trong năm nay đã ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất ớt, với các bệnh như thán thư, héo xanh và thối trái dễ lây lan trong điều kiện ẩm ướt. Ớt hiểm xanh vốn khó trồng, thời gian thu hoạch cũng dài hơn các loại ớt khác, và thường được trồng xen canh, làm cho nguồn cung càng thêm khan hiếm.

Xuất khẩu ớt tăng trưởng

Trong khi giá ớt trong nước tăng cao, chỉ số xuất khẩu ớt của Việt Nam lại có dấu hiệu tích cực. Theo số liệu từ Cục Hải quan, trong 6 tháng đầu năm, Việt Nam đã xuất khẩu ớt đạt kim ngạch 73,4 triệu USD, tăng 11,2% so với cùng kỳ năm ngoái. Ớt là mặt hàng có kim ngạch xuất khẩu lớn nhất trong nhóm rau củ.

Thị trường xuất khẩu ớt Việt Nam chủ yếu phụ thuộc vào Trung Quốc, nơi chiếm khoảng 75% tổng lượng xuất khẩu trong năm 2024. Từ tháng 4/2025, ớt Việt Nam sẽ được phép xuất khẩu chính ngạch sang thị trường này, giúp tăng cường chất lượng kiểm dịch, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

Tuy nhiên, trong bối cảnh đầu ra xuất khẩu tăng, ngành nông nghiệp khuyến cáo người trồng ớt không nên mở rộng diện tích canh tác một cách tự phát khi chưa có đầu ra ổn định cho sản phẩm, nhằm tránh rủi ro về dư cung.

Tóm lại

Giá ớt tại TP HCM đang có xu hướng tăng cao, đặc biệt là ớt hiểm xanh, khiến cho người tiêu dùng và tiểu thương phải điều chỉnh lại thói quen tiêu dùng. Trong khi đó, xuất khẩu ớt lại ghi nhận tăng trưởng tích cực, mở ra nhiều cơ hội cho nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.